滋賀県高島産の新鮮な卵をふんだんに使ったカステラをサクッとひと口サイズのラスクに仕上げました。
餡ペーストのバリエーションは三種類。
二層のペーストをお好みですくってお召し上がりください。
【アドベリー&レアチーズ】
自家製の白餡と幻の果実と呼ばれる「ボイセンベリー(アドベリー)」を合わせた甘酸っぱい餡ペーストです。
レアチーズのコクをアドベリーの酸味が引き締め、濃厚ながらもさっぱりとした味わいです。
【黒胡麻&レアチーズ】
芳ばしく広がる黒胡麻の甘味とレアチーズの酸味、濃厚ながらコクのあるまろやかさが特徴です。
【抹茶&レアチーズ】
深みのある抹茶にレアチーズの酸味が調和し、クリーミーでまとまりのある味わいです。